Rite of Passage とは香りの通過儀礼。

今回も白山比咩神社境内にある
創業150年の和オーベルジュ・和田屋様のご厚意により、
ご宿泊者専用の読書室「和樂」にて
Rite of Passage 香りの旅 Vol.２を
開催する運びとなりました。


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◼️ 今回のテーマ ◼️

「食と香りのタブーを美しく純化する」

香り高い香水はともすれば
その意図に関わらず周囲を煩わせ、
雰囲気を損う可能性を潜めるもの。

特に食材そのものが持つ魅力を大切にし
最大限に生かす料理の場、料亭、レストランなどでは、
繊細な香りを味わうために細心の注意と努力が払われ
客人にも香りのマナーが問われます。

タブー視され続けていた食事の場での香水。
事実、人工香料を多く含む香水は
香りの主張が強い傾向にあり、
客人が退出後も残香が長時間残ることが
珍しくありません。

けれども、問題視されるものは
香りの強い香水や
香水を扱う所作のリテラシーであって、
香水そのものではないのではないか。

そんな問いに向き合い続け
Rite of Passage が作ったのは

タブーを美しく純化する自然香水シリーズ
〖 Purify the Taboo ﾋﾟｭﾘﾌｧｲ・ｻﾞ・ﾀﾌﾞｰ 〗
トップノートとベースノートで構成する香水です。

香水を付けたときの高揚感はそのままに、
食事の香りが中心となるよう、
香水の中心部であるミドルノートを空白にし

食事へ行く前の幸せな高揚、
五感で堪能する食事の美味しさ、
その後の愛の余韻までを調香しています。

当日は〖 Purify the Taboo ﾋﾟｭﾘﾌｧｲ・ｻﾞ・ﾀﾌﾞｰ〗
の一作目。

和食と響き合う香水「S8」をお披露目します。



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⚫会 場:川魚山菜料理・和田屋(わたや)

石川県白山市三宮町イ55-2
金沢駅・小松駅から車で30分

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⚫日 時:

◎2024年11月17日 (日)

① 午前の部:10時00分～13時00分
② 午後の部:13時30分～16時30分


◎2024年11月18日(月)

③ 午前の部:10時00分～13時00分
④ 午後の部:13時30分～16時30分

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⚫ご参加人数: 各回６名様


⚫参加費: 15,000円(税込)


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⚫参加費に含まれるもの

① 食と香りのワークショップ

テーマは、『 食にまつわる香りの記憶 』

正確な味覚の再現を目的とするものではなく、
そのときの食事の風景やエピソード、
呼び起こされる感情を再発見するもの。
香りを媒体にして、大切な記憶へと時間旅行に誘います。

ナチュラルフレグランス 7ml ／ ロールオンタイプ
をお持ち帰りいただきます。

講師 : 調香師: Rite of Passage 茂谷あすか

② Purify the Taboo 「S８」新作香水サンプル 5ml

③ 和田屋謹製 「鱒寿司」お弁当

④ お茶と小菓子

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忘れられない大切な食事のシーンを
言葉と香りに託す。

秋の時間旅行をご一緒できたら幸いです。

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